Bayburt mətbəxi ümumiyyətlə təbii məhsullarla hazırlanan ağır və doyumlu yeməklərdən ibarətdir. Ət, süd məhsulları və taxıllar Bayburt mətbəxinin əsas inqrediyentləridir. Yerli otlar və ədviyyatlar da yeməklərin dadını zənginləşdirir.
Bayburtda bu delikatesləri dadmaq üçün çoxlu restoran və yeməkxanalar var. Xüsusilə şəhərin mərkəzində və tarixi yaşayış məntəqələrində yerli mətbəxin təamlarını yaşaya biləcəyiniz yerlər tapa bilərsiniz.
Bayburtda nə yeyiləcəklərin siyahısı
Bayburta gəldik, bəs nə yeyəcəyik? Maraqlıdırsa, gəlin Bayburtda məşhur və yerli yeməklərin nə olduğunu birlikdə araşdıraq. Bilet.com komandası olaraq Bayburtda mütləq yeməli olduğunuz yeməkləri sadaladıq:Turş kələm
Turş kələm xüsusilə qış aylarında süfrələrimizin vazkeçilməz olan dadlı və sağlam turşudur. Tərkibindəki probiyotiklər sayəsində bağırsaq sağlamlığına faydalı olan turş kələm bir çox müxtəlif yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi də istifadə edilir. Xüsusilə Bayburt mətbəxində turş kələmin xüsusi yeri var.
Qalacoş
Qalacoş Bayburt mətbəxinin ən məşhur və məşhur yeməklərindən biridir. Xüsusilə bayram süfrələrində tez-tez hazırlanan Qalacoş həm doyurucu, həm də ləzzətli olması ilə tanınır. Pide, kıyma və mərciməkdən ibarət olan bu yemək həm zülalla zəngindir, həm də çox qidalıdır.
Bayburt Kete
Bayburt kete həm Türkiyədə, həm də xüsusilə Bayburt bölgəsində çox məşhur və məşhur xəmirdir. İçliyi və çöl xəmiri ilə çox zəngin bir dada malik olan Bayburt kete adətən səhər yeməyi və ya çay vaxtı istehlak edilir.
qara çuğundur
Qara çuğundur xüsusilə Şərqi Anadolu bölgəsində və xüsusilə Bayburt bölgəsində bitən və yerli mətbəxdə tez-tez istifadə edilən qida dəyəri yüksək olan bir bitkidir. Adətən qurudulmuş halda istehlak edilir və bir çox yeməklərə dad qatır.Kəsmə şorbası
Kesme şorbası, xüsusilə Bayburt bölgəsində tez-tez istehlak edilən doyurucu və dadlı bir şorbadır. Adını şorbaya əlavə edilən əriştə kimi kəsimlərdən alır. Həm isti, həm də soyuqda istehlak edilə bilən kəsik şorbası xüsusilə qış aylarında bədəni qızdıran və qidalandıran bir yeməkdir.
Südlü xəmir
Bayburt südlü xəmir həm Türkiyədə, həm də xüsusilə Bayburt bölgəsində çox məşhur və məşhur bir desertdir. Yumşaq xəmiri, südlü şərbəti və içlikdə fındıq ilə bənzərsiz dadı ilə seçilir.
Şirin şorba
Bayburt şirin şorbası xüsusilə Bayburt bölgəsinə xas qış aylarının vazkeçilməz dadlarından biridir. Tərkibindəki vitamin və mineralların bolluğu sayəsində həm ləzzətli, həm də sağlam bir alternativdir. İtburnu, çatlamış buğda, quru meyvə və şəkər kimi maddələr birləşdirilərək hazırlanan bu şorba həm isti, həm də soyuqda istehlak edilə bilər.
Doldurulmuş Kəsmik
Kəsmik dolması Bayburt bölgəsinə xas olan dadlı və qidalı yeməkdir. Kəsmik, bulqur və müxtəlif ədviyyatların harmoniyasından yaranan özünəməxsus dadı ilə seçilir. Xüsusi günlərdə və qonaq qəbul edəndə ümumiyyətlə üstünlük verilən kəsmik dolması Bayburt mətbəxinin vazkeçilməz ləzzətlərindən biridir.